Introdução:
O Turismo é um dos principais sectores da economia portuguesa, tendo o seu peso na economia vindo a crescer nos últimos anos (11% do PIB em 2004). No entanto, Portugal perdeu quota de mercado a nível internacional, e está muito dependente de quatro mercados emissores e do desempenho de três regiões (Algarve, Lisboa e Madeira), sendo ainda mais afectado por uma elevada sazonalidade e limitações nas ligações aéreas.
Assim este é o momento certo para qualificar e desenvolver o sector do Turismo nacional. A visão para o Turismo em Portugal é uma visão estratégica ambiciosa, mas exequível, assente em dois pilares: Portugal deverá ser um dos destinos de maior crescimento na Europa, através do desenvolvimento baseado na qualificação e competitividade da oferta, transformando o sector num dos motores de crescimento da economia nacional.
Segundo o Plano Estratégico Nacional do Turismo (PENT), documento Governamental, Portugal ambiciona crescer anualmente: 5% no número de turistas, atingindo os 20 milhões de turistas em 2015; e cerca de 9% nas receitas, ultrapassando o patamar dos 15 mil milhões de euros nesse ano, ou seja, mais do dobro do actual volume de receitas. Desta forma, o Turismo irá contribuir positivamente para o desenvolvimento económico do país, representando, em 2015, mais de 15% do PIB e 15% do emprego nacional.
Objectivos:
Este curso oferece a possibilidade de uma formação sólida e avançada no âmbito da gestão, especificamente no contexto da hotelaria, turística e hospitalar. Em particular, visa proporcionar um conjunto de conhecimentos e ferramentas adequados a um exercício de qualidade da função administrativa e comercial, bem como às funções de direcção e gestão de unidades orgânicas de instituições ligadas a esta actividade económica. Visa a preparação de licenciados com uma visão integrada das actividades económicas associadas ao sector hoteleiro, isto é, actividades como a gestão de food & beaverage, da gestão hoteleira em contexto turístico e hospitalar, da nutrição e higiene alimentar, da cozinha e pastelaria, da enogastronomia.
Destinatários:
O curso de licenciatura destina-se a jovens em formação inicial e aos profissionais do sector que desejem desenvolver as suas capacidades e competências na área da gestão.
Duração:
Seis semestres curriculares (3 anos).
O curso está organizado de acordo com o Sistema Europeu de Transferência de Crédito (ECTS), permitindo a acumulação de créditos obtidos para prossecução de estudos.